微生物耗材：品牌集中度低，市场严重两极化——访热泉科技总经理蔡汉宁

微生物耗材或许并不像科学仪器、实验设备那样备受瞩目，然而，这个看似微小的领域却扮演着不可忽视的重要角色，默默地支撑着人类的科学探索和健康发展。例如，全球新冠疫情爆发时，微生物耗材在病毒检测、样本采集和疫苗研发中发挥了至关重要的作用。那么当前中国微生物耗材市场发展现状如何？其技术门槛有哪些？未来发展又将何去何从？仪器信息网特别采访到了致力于研发“微生物耗材”的广州热泉科技有限公司（以下简称“热泉科技”）总经理蔡汉宁先生，为我们剖析当前微生物耗材领域的市场现状以及热泉科技的产品布局。

以下为视频采访详情：

蔡汉宁，毕业于暨南大学生物系，2012任职于生物梅里埃，2016年创立热泉港生物，2020年创立热泉科技，现有广州和南通两家工厂，致力于“中国最大的食品微生物检验优质供应商”品牌建设。

仪器信息网：请简要介绍一下热泉科技，目前热泉科技微生物耗材产品目录有哪些？

蔡汉宁：热泉科技是一家专注做微生物耗材的企业，目前员工大约30人，在广州黄埔和江苏南通分别拥有两家工厂，占地面积超4000m2。公司不仅拥有十万级洁净生产环境，而且建立与之相适应的严格质量管理规范。产品的核心特点在于无菌无异物，品质优异。

现阶段，热泉科技聚焦于食品微生物检测领域，提供从样本采集、到微生物培养、微生物检测全流程的耗材解决方案，包括采样袋/均质袋系列、培养皿系列、无菌吸管系列以及接种环、涂布棒等，我们的产品主要依据国家食品安全标准|GB4789食品微生物学检验系列标准进行布局，形成一一对应的产品线。

菌落总数作为食品卫生指示菌的重要指标，在食品安全检测中的地位尤其重要，是涉及的食品种类较多的一项指标。随着食品工业快速发展，人们对简单、快速、精准且环保的微生物检测方法的需求越来越旺盛。2022年，国家卫健委、国家市场监管总局发布了GB4789.2-2022《食品安全国家标准食品微生物学检验 菌落总数测定》等36项食品安全国家标准和3项修改单，其中GB4789.2标准修订一大亮点在于引入测试片方法。为应对新国标与时俱进的变化，热泉科技正在积极研发微生物测试片项目，能够为用户提供更多先进解决方案。

概括而言，对于食品微生物实验室，热泉科技所提供的微生物耗材产品可以说应有尽有，几乎涵盖了所有品类。

仪器信息网：如何看待目前中国微生物耗材市场？和全球市场相比，有哪些独特之处？

蔡汉宁：早期调研发现，人们对全球或中国微生物耗材市场规模的预估数据五花八门，参差不齐。作为一名拥有十多年微生物耗材从业经验的工作者，在我看来，目前中国微生物耗材的市场规模大约在20亿元人民币。相对而言，微生物耗材是一个非常小众细分的领域，尤其与理化分析、生命科学行业相比，体量上显得“微不足道”，但它发挥着关键作用。

前段时间，我看过一家美国咨询机构发布的2022年全球微生物耗材市场调研报告，它着重分析疫情前后微生物市场的变动，并从服务、仪器、试剂和耗材进行细分研究。调研报告显示，全球微生物市场规模预计达60亿美元左右，其中主要集中在北美市场。但我认为他们对中国市场的了解还不够充分。

中国微生物市场独特之处在于产品品牌集中度低，同行两极化严重。整个行业生态中还没孕育出一家非常主流的品牌，比如，国外知名品牌生物梅里埃在微生物领域的解决方案十分齐全，品质服务等各个方面非常可靠；法国interscience 在样品前处理、微生物检测配套设备具备出色的产品和解决方案。其次，中国微生物市场两极化比较严重。一方面是优质高价的产品，另一方面则是劣质廉价的产品，尤其全球新冠疫情爆发，大量的一次性实验耗材厂商涌现出来。但小作坊、小厂商缺乏洁净生产环境、先进的生产模具和设备以及辐照灭菌和质控等硬件条件，生产出来的产品存在无菌、异物、RNA/DNA酶、热原等不合格问题，扰乱了市场行情，导致出现了劣币驱逐良币现象。

结合上述中国微生物市场两大特点，热泉科技开辟的商业模式是要通过提供优质、价格有竞争力的产品，帮助实验室经销商建立专业的产品和服务的品牌形象。也就是我们要用高端品质去做到比较平民的价格，这也是我们一直坚持努力在做一件事情。

仪器信息网：您认为微生物耗材行业的门槛主要体现在哪些方面？

蔡汉宁：有的观点认为，微生物耗材是一个没有什么技术门槛的行业，但实际上国产耗材跟一流进口品牌的差距非常大，这种现象非常奇怪。

结合自身多年的从业经验，我认为该行业是有较高的门槛。比如一家负责国抽的政府实验室跟我分享过一个案例，对知名品牌的产品进行抽检，他们基本清楚他们的产品质量水平，几乎不会出现超标的情况。某天突然出现抽检结果超标的情况，事情突然变得非常棘手，后面通过仔细严谨地排查，发现原因是采样袋被污染导致的，和产品本身质量无关。所以，检测流程中使用的耗材一旦出现问题，对结果的影响非常恶劣，尤其食品微生物与理化等其他分析还有很大区别。理化结果异常可以通过重复实验加以验证，但微生物会发生变化，很难复检。因此，确保采样袋的品质合格对检测结果的可信度是十分关键且必要的。

那么如何确保采样袋这类耗材品质达标，质量长期在线是一件很难的事情。目前，热泉科技出货最多的品类是培养皿，我们创新提出了SAL水平 (Sterility Assurance Level)概念，即无菌保障水平10-6，也就是只允许百万分之一的污染率。对于用户而言，SAL概念能够作为一项较大的信心保障。此外，除了定义一个优质的产品，热泉科技还在细心做好质量控制。有人认为，买几台设备就可以开始生产微生物耗材，但如何确保工艺稳定性，产品质量可靠性，以及得到广大用户认可，我觉得是一件比较困难且有挑战的事情。

另外，国内微生物耗材市场用户群体分散，单一用户份额相对较低。比如，一家大型用户单位一年采购耗材的金额可能是四五十万元，尤其像集团性用户，热泉科技的集团用户中一年大约有两家的采购金额超200万元，但大部分都是几万、十几万或二十几万。微生物耗材采购非常分散，对于厂商而言很难以项目形式开展，因此，微生物耗材在市场推广方面也存在一定的难度，这也是当下市场现状决定的。

关于热泉科技

热泉科技(Fountain Scientific)创立于2020年，有广州和江苏南通两家工厂，占地面积约4000m²。热泉科技自成立以来，一直致力于为食品工业提供质量控制过程中所需要的准确、高效、安全、经济的微生物检验用耗材，帮助用户保障产品质量，改善微生物实验工作流程。

使命：致力于提供食品质量和安全之微生物解决方案，改善和确保消费者生命健康和安全。

愿景：成为中国最大的食品微生物检测优质供应商。