315曝光“土坑”酸菜 仪器仪表筑牢食品安全“防火墙”
【仪表网 仪表深度】导读：3月15日，央视3·15晚会曝光“土坑”酸菜生产内幕，光脚踩、手拿烟，酸菜制作过程无安全保障、卫生状况堪忧，存在食品安全隐患，食品安全零容忍，仪器仪表筑牢食品安全“防火墙”。
2022年的3·15晚会如期而至，本次晚会以“公平守正 安心消费”为主题，随着晚会的播出一系列问题暴露在大众面前。
3·15晚会把平时“隐身”于市场里的问题拉出来“示众”，以此为经营者敲响警钟，维护消费者的消费权益。
其中，关于食品安全的问题，冲上热搜，“病从口入”这句俗语已经在中国人的头脑中根深蒂固，事实上这并不是无稽之谈。随着现代社会的发展，各种美食也层出不穷，但是，随之而来的食品安全问题也在不断产生。
3月15日，央视3·15晚会曝光“土坑”酸菜生产内幕，光脚踩、手拿烟，酸菜制作过程无安全保障、卫生状况堪忧，存在食品安全隐患。
你以为的老坛酸菜，其实却是土坑酸菜！食品安全零容忍，仪器仪表筑牢食品安全“防火墙”。
众所周知，食品安全问题与老百姓的身体健康有着千丝万缕的联系，容不得任意一点马虎，食品安全零容忍，守卫舌尖上的安全，食品检验来报道。
据了解，食品检验内容十分丰富，包括食品营养成分分析，食品中污染物质分析，食品辅助材料及食品添加剂分析，食品感官鉴定等。狭义的食品检验通常是指食品检验机构依据《中华人民共和国食品卫生法》规定的卫生标准，对食品质量所进行的检验，包括对食品的外包装、内包装、标志、唛头和商品体外观的特性、理化指标以及其它一些卫生指标所进行的检验。
在食品检测中，市场上常见的检测仪器主要有：农残检测的气相色谱仪、气质联用仪，兽药残留检测的液相色谱仪、液质联用仪，重金属检测的原子吸收光谱仪、原子荧光光谱仪、电感耦合等离子体发射光谱仪、电感耦合等离子体发射光谱质谱联用仪等，以及真菌毒素和海洋毒素检测类仪器。
此次3·15晚会曝光“土坑”酸菜，我们就可使用高效液相色谱仪来测定酸菜中的苯甲酸和山梨酸，将标准品连续进样7针，保留时间的RSD均小于0.2%，峰面积RSD均小于1%；二氧化硫残留量测定仪蒸馏酸菜中的二氧化硫含量，蒸馏时间短，每个样品仅需7min，且操作步骤简单，仪器自动进行加液，节省了时间，提高了工作效率。
另外，小编想说，随着多个重大食品安全问题的曝光，我国的食品质量安全监管力度也在不断加大，随着社会各界检测能力的提升，我国的食品质量安全情况已经有了很大改善，仪器仪表也在筑牢食品安全“防火墙”。
在民众食品安全意识增强，政府食品安全监管强化的背景下，国内食品安全检测需求快速增长，国内食品安全检测技术迅速发展，国产检测试剂需求出现爆发性增长，食品安全检测行业迎来了良好的发展机遇。
结语：3月15日是国际消费者权益日。在我国，3月15日这一天受公众关注最多的就是央视“3·15晚会”。每年“3·15”这一天，全社会都会旗帜鲜明地为消费者撑腰，但维护消费者权益，不能只在“3·15”，更要365天全年在线，食品安全零容忍，仪器仪表也在筑牢食品安全“防火墙”。
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