炒菜机器人企业“橡鹭科技”获数千万元投资
近日，炒菜机器人企业——北京橡鹭科技有限公司(以下简称“橡鹭科技”)宣布获得来自京东集团的数千元融资。橡鹭科技表示，本轮融资将主要用于产品技术研发、产线及服务体系升级以及新市场开拓等。
资料显示，橡鹭科技成立于2021年7月，是一家专注于提升餐饮供给质量的硬科技公司。该公司旗下产品涵盖酒店自助终端、配送服务机器人等品类，自主研发了智能炒菜机器人美膳狮，提供机器人+后厨智能管理系统的交付闭环模式，帮助餐饮商家降本增效，帮助消费者吃上现炒的食物。截至目前，橡鹭科技已经服务国内超100多家头部餐饮企业，覆盖了十余个国家和地区。
值得一提的是，去年4月份，橡鹭科技再获新一轮数亿元Pre-A轮融资，由头部产业资本和知名VC领投，老股东源码资本跟投。该轮融资主要用于产品技术研发，产线建设及组织升级。另外，橡鹭科技产研基地作为无锡市政府重点招商引资项目，已经落地无锡市。
近年来，随着经济社会的发展，促进企业降本增效已经成为餐饮行业竞争的重点，淘汰落后产能，加速企业数字化、智能化改造逐渐成为行业共识。餐饮行业属于劳动密集型产业，菜品的清洗、切配、炒制、传送以及后期的餐具清洗都需要花费大量的时间和精力。此外，对于企业来说，房租、原材料以及人工开支非常大，尤其是人工方面，行业内普遍存在用工荒、人员流动性大、人力成本高等难题。炒菜机器人的出现，很大程度上帮助餐饮企业缓解了上述难题。炒菜机器人相比人工非常明显的特点就是，生产效率高、出餐快，能够实现长时间连续性工作。
橡鹭科技两年内获得多轮融资，不难看出资本对炒菜机器人行业的青睐。随着餐饮行业竞争加剧，出于节约用工成本的考虑，企业选择自动化、智能化的炒菜机器人用于餐食生产，将逐渐成为一种趋势。有业内人士认为，保证食材品质和口味的稳定，以及满足消费者个性化需求，还是炒菜机器人发展的难点，企业可以从这方面入手提高自身竞争力。
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