【飞纳三点半，科普有点范儿！】第 110期：“空气感”不仅能吃，还能听？显微CT带你揭开爆米花、跳跳糖与蝉鸣的秘密！
飞纳三点半
第 110 期
空气感，不止是轻盈的口感
它是爆米花的蓬松，是焦糖饼的酥脆，
是跳跳糖在舌尖的炸裂……
这些看似简单的美味，
其实暗藏着气泡、孔隙、薄膜等复杂结构。
你以为它们只是“好吃”，
其实每一口都是物理与化学的杰作。
上期直播，我们用扫描电镜带你走进
爆米花、焦糖脆饼、白砂糖的微观表面，
见证它们在扫描电镜下
宛如星云与山脉的细节之美。
白砂糖
玉米爆米花
大米爆米花
大米粒
这一期，我们不只看表面，还要看穿内部！
Neoscan 高分辨显微CT登场，为您带来“空气感食物”的三维“全景”解剖：
跳跳糖：糖体深处的气泡，如何像定时炸弹一样酝酿惊喜？
大米爆米花 VS 玉米爆米花：不同的爆裂机制，如何塑造完全不同的气孔网络？
焦糖脆饼（鱿鱼游戏同款）：热与碱的化学反应，造就怎样的蜂窝结构？
跨界彩蛋——蝉鸣的“空气工程”
空气感不仅存在于食物，也存在于声音。正值上海蝉声正盛，我们将用显微CT扫描蝉的发声器官——
它如何用空气和薄膜制造出比乐器还高效的“共鸣”？
为什么它的声音可以穿过树叶与喧嚣，直达你的耳朵？
这种自然声学设计，能否被仿生工程利用？
直播通知
跳跳糖是怎么“跳动”起来的？
普通的糖果为什么无法“跳动”？
显微CT下跳跳糖内部结构是什么样子？
从大米粒、玉米粒到“爆米花”，
它的内部结构发生了哪些变化？
焦糖饼干“脆”感的关键是什么？
蜂巢般的孔隙在显微CT下如何呈现？
今年上海的“蝉灾”从何而来？
蝉是如何发声的？
本期【飞纳三点半】
上海体验中心应用工程师
借助显微CT
为您揭秘生活中的“空气感”
快来预约本场直播吧！
直播福利
直播将有 3 波不定期福利，参与直播间互动，有机会获得【复纳科技定制精美马克杯】
注：参加活动必须关注飞纳电镜视频号，具体活动方式将在直播间公布，请持续关注；本次活动最终解释权归飞纳电镜所有
每两周周三的三点半
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显微CT的相关疑问
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