一纸通知，一道防线！用传感器技术拧紧餐饮燃气“安全阀”

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国务院安委办印发通知

多个关键点与燃气安全强相关

2025年10月，国务院安委会办公室印发《关于坚决防范遏制小型餐饮场所群死群伤火灾事故的通知》，旨在深刻汲取近年来的事故教训，坚决防范遏制重特大火灾事故发生。

传感专家

通知中虽未逐字提及“燃气”，但“厨房安全”、“技防措施”、“初起火灾处置”等关键词，无不直指餐饮行业的“头号风险”——燃气安全。

通知中明确将“厨房安全”作为自查自改的五大重点方面之一
通知强调要“坚决打击惩处”在营业期间违规进行电焊、气焊（割）等动火作业的行为，这是在燃气环境下最高危的行为之一
通知要求排查“违规使用易燃可燃材料装修”。在燃气泄漏引发火灾的场景下，使用易燃可燃的装修材料会极大地加速火势蔓延，产生大量有毒烟气，缩短人员逃生时间，放大事故的严重程度
通知鼓励推广“火灾探测、声光警报”等设备

近年来，因燃气泄漏引发的爆炸、火灾事故屡见不鲜，尤其冲击着人员密集的餐饮场所。落实该通知，很大程度上就是要加强和规范小型餐饮场所的燃气安全管理。

政策落地离不开技术支撑

传感器解决方案筑牢安全防线

在现代餐饮场所的安全管理中，传感器技术已从单一的燃气泄漏监测，演进为一个集气体、温度、压力、火焰等多维感知于一体的智能安全系统，成为守护场所安全的核心技防力量。

气体传感器可以对天然气、液化气、煤气等可燃性气体的泄漏进行监测，在燃气浓度达到爆炸下限前就发出警报，为处置险情赢得宝贵的“黄金时间”。

温度传感器能够实时监测油烟管道、烹饪设备的工作温度，有效预警因油垢积聚或设备过热引发的火灾风险。

压力传感器可以在燃气供应端持续监测管道压力，异常波动时及时预警，防止因压力异常导致的设备故障或泄漏。

火焰传感器则通过紫外/红外探测技术，快速识别意外明火，实现初期火灾的秒级响应。

烟雾传感器则作为最后一道防线，在产生可见烟雾时发出信号，提醒人员快速处置。

而且，传感器采集到的数据还可以与紧急切断阀、排风系统等设备智能联动，实现“检测-报警-处置”全流程自动化，从源头切断气源，有效防止事故发生。还可以上传至管理平台，助力企业落实安全主体责任，实现风险的可视化、精细化管控。

传感专家

针对餐饮燃气安全核心痛点的系统性传感器解决方案，正是将国务院通知中“推广技防措施”的要求，转化为一道道具体、可执行的生命防线的过程。

传感专家

结语

一纸通知，划出的是安全的底线，更指明了从被动应对到主动预防的治理方向。

在餐饮场所这个烟火气最盛的地方，传感器正是将政策要求落地为具体安全保障的支点，它用无声的守护，为万家灯火筑牢了一道“防火墙”。

作为这一进程的参与者，我们深感责任重大。未来，我们将继续秉持技术守护生命的初心，用完整的燃气传感器产品矩阵和应用方案，编织一张更智能、更可靠的城市燃气安全防护网，让技术不仅有精度、有速度，更有温度。

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