研究人员开发出基于植物的喷涂食品包装以取代有害塑料

来自罗格斯大学和哈佛大学的研究人员已经开发出一种基于植物的喷涂涂层，可以取代食品包装中含有石油成分的塑料产品。这个过程被称为聚焦旋转喷射纺纱，涉及将一种由多糖/生物聚合物为基础的纤维组成的材料喷到食品上。就像收缩膜一样，这种材料符合物品的形状和尺寸，并且足够坚固，可以保护其在运输过程中不被擦伤。

这种纤维含有天然的抗菌剂，包括百里香油、乳链菌肽和柠檬酸，可以防止腐败和致病微生物如李斯特菌和大肠杆菌。在测试中，该涂层能够将牛油果的保质期延长50%。这种涂层可以很容易地用水冲洗掉，并在三天内在土壤中分解，几乎消除了与使用石油基塑料容器和包装有关的环境问题。

研究人员的论文已经发表在《自然-食品》杂志上。

罗格斯大学纳米科学和先进材料研究中心主任Philip Demokritou说：“我并不反对塑料。我反对我们不断扔出去的石油基塑料，因为它们中只有很小一部分可以被回收利用。”

“在过去的50到60年里，在塑料时代，我们已经将60亿吨的塑料垃圾放入我们的环境中。它们在那里缓慢地降解。而这些微小的碎片正在进入我们饮用的水，我们吃的食物和我们呼吸的空气。”

这项研究是由哈佛大学-南洋理工大学/新加坡可持续纳米技术倡议资助的。研究人员没有提到该技术的商业化，但这无疑是最终目标。

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