美国快餐连锁Chipotle用上机器帮厨Chippy：可快速制作玉米片

西贝网 20220318

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德州墨西哥菜(Tex-Mex)快餐连锁品牌 Chipotle 后厨迎来了一位特殊的帮厨--Chippy，这是由人工智能驱动的机器人，它们可以帮助 Chipotle 的烹饪人员更快地喂饱饥饿的顾客。目前，Chippy 正在美国加州 Irvine 的 Chipotle Cultivate Center 进行测试。

作为 Chipotle 和 Miso Robotics 的合作项目，它的名字很贴切，因为它可能在 2022 年底之前开始为 Chipotle 的餐饮服务人员提供功能：用盐和酸橙汁制作新鲜的玉米片，这个过程对忙碌的员工来说可能很费时，但对一个智能机器人来说却足够简单。

制作 Chipotle 的玉米片是一个非常繁琐的过程，可以通过合适的铬制伺服装置实现自动化；人工智能学习技术的进步意味着，随着 Chipotle 在今年晚些时候将其新机器人推广到餐厅，其他更复杂的配方也有可能实现自动化。

Chippy 只是越来越多的餐馆涉足人工协助的趋势中的最新案例。Miso Robotics 公司已经将某些被称为 Flippy 2 的汉堡翻转装置推广到 White Castle 等连锁餐厅，该公司计划在2022年底前在100多家餐厅实现其世界闻名的滑块翻转过程的自动化。

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