从“茶”里探究抗菌新思路用茶多酚抵御耐药菌感染

　　【化工仪器网行业百态】中国人种茶、制茶、饮茶已经有非常长的一段历史，并且围绕茶发展起来的文化也十分深厚，甚至到了今天，汉族还是崇奉以茶代礼，将茶作为重要的外交商品之一。与此同时，作为一种健康的饮品，饮茶的习惯也为国人健康带来了非常多的益处。

　　北宋散文家曾巩就曾在诗中提到“一杯永日醒双眼，草木英华信有神”，以此来强调茶叶提升的效果，苏式也在诗句中夸赞过“何须魏帝一丸药，切尽卢仝七碗茶”。《本草纲目》中也就茶的功效进行过明确的说明，并且其中关于药用价值的描述仍是目前中医的重要研究内容。

　　与此同时，随着现代医学的发展，茶中的营养成分被探明，其健康的奥秘也因此被揭开，人们对于茶叶功效的了解也越发的深入。其中，具有抗氧化、调血脂、抗病毒、抗肿瘤等效果的茶多酚更进一步的成为了一种药品原材料，为人们的健康保驾护航。而关于茶多酚，近日诞生了一项全新的成果。

　　据悉，中国农业科学院茶叶研究所茶叶质量与风险评估创新团队研发了一种茶多酚原位自组装技术，并利用该技术将茶多酚融入到金属纳米材料中，设计出了一种能够有效清除耐药菌引起的伤口感染的茶多酚金属纳米生物材料。

　　值得一提的是，茶多酚原位自组装技术同时也是解决茶多酚因“含有多个酚羟基，容易被氧化而发生化学结构改变，致使其在生物体内利用度低”这个问题的关键性技术，并且也为茶多酚在常温常压条件下的应用提供了新的方案。

　　目前，相关研究团队已及通过实验证明了儿茶素自组装纳米铜的抗菌材料要高于其他报道公开的铜基抗菌材料，并且在细胞、血液、斑马鱼和小鼠等安全性测试中，相关纳米铜材料在活性浓度下也表现出体内外生物安全性，以及在在线虫整个生命周期的长期安全性。

　　相关研究成果，可以在国际期刊《先进材料》上查阅。

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