共享工厂如何促进食机业加速转型？
近几年，许多企业都在积极地迎着“共享经济”这个风口，各式各样的共享产品层出不穷，这股热风也刮到了生产制造领域，出现了“共享制造”。“共享工厂”概念开始走入公众视野，但时至今日才开始逐渐形成一定的气候。食品机械装备制造企业，尤其是中小型食品机械装备制造企业依托“共享制造”的共享理念，打造“共享工厂”，有利于推动行业实现加速转型。“共享工厂”可以充分利用闲置的食品机械装备，能够帮助企业降低成本，实现互利共赢，推动我国制造业实现加速转型。
日前，工业和信息化部印发《关于加快培育共享制造新模式新业态 促进制造业高质量发展的指导意见》，指出，加快形成以制造能力共享为重点，以创新能力共享等为支撑的协同发展格局。此外，《意见》还明确，到2022年，形成20家创新能力强、行业影响大的共享制造示范平台，制造资源配置不断优化，共享制造模式认可度得到显著提高。
这无疑是“共享经济”在制造业领域的延伸，特别是在当前5G等技术已经落地之际，此举将有利于缓解制造业领域产能过剩的情况。
笔者了解到，“共享制造”就是把包括设备、技术、人才等众多资源放在一个平台上，实现生产闲置资源利用。这种“共享”包括租赁、折价购买，以及多方在不同时间点的共同使用等多种方式。
一般来说，由于一年中市场的需求是会不断地波动，例如在水果收获旺季，选果机、清洗机等市场需求较高。传统制造企业生产模式很难适应多变的供求关系，而食品机械装备制造等企业依托“共享制造”的共享理念，打造“共享工厂”则能够很好地适应制造业市场供求关系变化。
众人周知，“共享工厂”主要是借助互联网平台，通过工厂分享生产线空档期，分享产能等新型生产模式，实现企业闲置资源高效利用。
有业内人士表示，“共享工厂”对于中小型食品机械装备制造企业而言非常重要，特别是资金链比较紧张制造企业，它们可以不用再去购买一部分价格昂贵的机床设备，与其它企业共享，实现闲置资源高效利用。
同其它产品一样，选果机、清洗机、包装机械、粮油机械以及洗碗机、消毒机等产品也有淡旺季，只不过淡旺季相对不明显。例如当选果机需求旺盛时，工厂可以开足马力进行生产，但也存在中小型制造企业现金流不多，产能跟不上，无法满足市场需求。而设备需求淡季时，要么继续生产会出现产能过剩，或者降低产出，生产线闲置。
然而，相关食品机械装备制造企业通过“共享工厂”新型生产模式，不仅将工厂的闲置生产线外租或者接同行的订单可以有效提高资源的利用率，对整个制造行业的资源整合也具有积极的推进作用，同时还可以帮助中小型制造企业解决旺季产能不足等问题，并且大大地节约了企业宝贵的现金流，达到中小型制造企业开源节流的效果。
如今，在5G迅速发展背景下，食品机械装备制造企业打造“共享工厂”，实现智慧生产，还应积极拥抱5G，以5G为切入路径，逐渐提升企业数字化水平，为将来全面推进“共享工厂”建设奠定技术基础和能力基础。
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